不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新竹阿拉比卡咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄音樂家咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新年咖啡贈品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，嘉義知名咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東阿拉比卡咖啡推薦品牌
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投阿里山咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮壺泡式咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹藝伎咖啡中秋禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮藝伎咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹壺泡式咖啡禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園衣索比亞咖啡網友推薦
近日黃昏，少風悶熱，枯坐無聊，驅車外出，擬作山野游。但見天雨布澤，草木感恩，漫山遍野，郁郁蔥蔥。 攬車慢行，一路涼風習習。但見，峰巒涂黛，綠海如涌，頡頏飛鳥，啁啾鳴囀，斜陽脈脈，余輝勻抹，千山萬壑皆染金。車過小農田，禾苗正蔥蔥，田蟲唧唧，平添一片幽寂。田畔有小林瀑，褐石嶙峋，如馬似牛，間有清流湍飛，瀅瀅如雪，嘩嘩作響，甚為得趣。旁有小菜園，菜色鮮嫩，香郁襲人。白菜盈盈，青蔥娟娟，小芹離離，點綴夏色。而小水瓜，葉大如掌，嫩綠青青，黃花點點，綻放其間，燦笑誘人。其伸著柔嫩的絲蔓，攀緣小木架，鋪開了一地濃濃的夏意。美哉，大自然之樸真，麗秀如濤，至此，望峰息心，窺谷忘返。 一山秀色，觀賞不盡。走著，走著，忽見一小園林，此為農人砍園，園地約有半畝左右。砍園中，石塊參差，生長著其他野草，青青綠綠，葳蕤如詩。石頭縫罅里、木截旁，長著一簇簇別樣的野菜。雨天后，其長勢甚旺，青青嫩嫩的一大片。此野菜，俗名“邊半菜”其葉如手掌般大小，狀似栳葉，老的碧綠，新的青嫩。栳葉依木柱而生，長葉串串，其味辛辣，配有石灰，可嚼檳榔，以養牙美顏，但不可菜食。“邊半菜”生命力極強，村前屋后、稻田畔、竹籬旁，可見其綠色蹤跡，蔥綠誘人。“邊半菜”是野菜之王。摘其嫩葉，可煮鮮湯，與海魚或青蛙同煮，與山薯同煮，味香美，令人叫絕。小的時候，有一天，夏雨滂沱，雨停后，母親拿著長鍤，到山上挖山薯。午后，母親回來了，竹簍里有山薯，還有鮮嫩的“邊半菜”。母親叫我們起火洗鍋，她把山薯去皮、洗凈，而后，刀斬數截，放進鐵鍋，加水煮。山薯煮熟后，再加點水，然后把“邊半菜”撒入，水沸則可。此時，滿屋薯香菜香，令人津液滴滴。山薯熟了，在母親慈愛的目光中，孩子們頻動竹筷，或用手拿，美滋滋地饕餮一番。美味如斯，勝過大魚大肉。 野菜中，有一種名為刺菜。其愛長于屋前屋后，竹籬旁或水田邊，葉有小刺，花開紫色和白色兩種，結果為淡白色或青色，拇指般大小，可做食菜。摘果時必得小心，其皮冠有硬刺，易刺手，故謹防。摘后的果實，可以火碳烤半熟，而后置之于土碗，再以小木舂搗半碎，加一撮鹽可餐。或以刀背捶爛，以水洗去果仁，再以酸山筍之水漚浸，撒上些許辣椒，幾分鐘后可食。可與魚汁或咸魚同煮，配于紅薯飯，味美。 還有泥嫩菜，其長于田埂邊的濕地里，齊刷刷的一大片，葉青翠，莖軟嫩。以鐮刀割后，去皮，留有嫩莖，以水微浸，放入幾把雷公根菜，封于小土罐，兩個星期后，可開罐食用。毛筍，山野林中可得。剝皮后，斬成塊狀，可制成竹筍酸，或與“邊半菜”同鍋，白中帶綠，色美味鮮。泥嫩酸、毛筍酸，其味甘多酸，常食用可益肝減肥。 那時，少魚少肉，野菜野味無疑成為村人的佳肴美味了，可助家鄉人度過那艱難的歲月。而今，生活富裕了，大魚大肉，天天可食。可問題亦多，速養家豬、福壽魚，三個月可上市，其有魚肉之色，而無魚肉之真味。水牛肉被注水，大名鼎鼎的大閘蟹喂有避孕藥，假瘦肉精臭名遠揚，蔬菜噴有農藥，水果涂有防腐劑，假文憑，假論文，“假貨”遍行天下，天花亂墜。騙子行騙，人品有瑕，虛偽奸詐亦有市場。有道是，“真”字蒙有暗塵，“假”詞泛濫成災。可幸的是，國家大力整治，狠抓 文明宣傳，已卓有成效。 今日，野菜野味倍受青睞，青番薯藤葉、“邊半菜”堂而冠之登高級飯館的菜廚。“邊半菜”雷公根菜，葉綠根嫩，吸人眼球；泥嫩酸、竹筍酸，酸味誘人，攤攤有賣。在鄉鎮小菜場或縣城菜市，野泥鰍、小鯽魚，以及青蛙仔、大肚小白魚，屢屢上市；其價雖貴，眾人卻爭而購之。得之，樂滋滋，趕晚炊，享賓客，喜團聚，農家樂。 眾人皆愛真，真貨物，真人品。貨假，害人。人假，害人害己。是故，詩云：價高不要緊，只要貨品真。吾民愛其物，“真”字值千金。 野菜，已物化為人的品格，質地純正，陽光麗質。正和真，乃人生之本。 野菜之味，味正，味真，味美，香飄萬家。 >>>更多美文：美文欣賞
“人大了不值錢，騾馬大了才值錢”、“恩不在大小，而在救急”、“忠厚傳家遠，詩書繼世長”……隨著歲月的流逝，兒時的印記逐漸模糊起來，但唯獨沖刷不掉的是耳提面命、伴我成長且受益終生的母親“語錄”。 上世紀七十年代初，生產隊分的玉米、地瓜“口糧”，讓面黃肌瘦的姊妹四個難以吃到一年的兩頭。懵懂記得深冬的一個夜晚，在生產隊的敞篷里留宿了一個乞討人。母親聽說后端著飯食，讓我陪著她，頂著刺骨的寒風，去尋找那位素不相識的“過客”。終于從大堆的柴草中“喊”出那個熬受饑餓的人，他一邊吞咽著干糧，一邊不住地念叨遇著了好人。月光下，望著那個蓬頭垢面的乞討人，看著“躺”在地上的那副拐杖，年幼的我也生出幾分憐憫。 父母幫助鄉鄰、施舍他人，從不求報答。難怪從鄉下搬到縣城居住近20年，至今莊里鄉親還不時來拜望他們那年近90高齡的“老大哥”、“老大姐”，感念當年對他們的粥飯施舍，布票、錢糧的濟助。 參加工作后，母親語重心長地教導我，回家進了村，不能騎著車與莊里鄉親打招呼，要推著自行車走，以示對長者尊重。母親最怕鄉親們閑言碎語，說自家的孩子當了“干部”，人“大”了！言傳身教中透悟了母親語錄中“人‘大’了不值錢”所涵括的做人警示。 平日里，母親對我們兄妹說的最多的一句話，就是“你爹一輩子當干部，就是怕樹葉落下來被砸著”。當然，數落中更多是自豪。品讀母親之語，咀嚼其味，兒女眼中的父親更加正直、偉岸。 1963年，正值國家困難時期。父親響應“干部下放支援農村”的號召，開始了那段激情燃燒的艱苦歲月。攜家眷從省城濟南沿清澈的小清河一路而行，來到黃河入海口處，在那片貧瘠的土地上一干就是20年，從不抱怨。微薄的工資難以養家，賣掉自行車才蓋起了幾間土坯房。我慶幸出生在這個溫馨的家庭里，感念父母對子女、子孫的養育培育之恩，讓子孫規規矩矩做人、踏踏實實做事。 汶川地震那年，災情震驚國內外。一天，正在鄉鎮忙碌工作的我，召集會議安排為災區捐款的事項。剛剛走出會議室，接到遠在北京讀大學的兒子的電話，“爸，學校組織為災區捐款，我捐了1000元，班里數我最多了。”話語中透出驕傲和自豪。我驚愕，平時花費盡是家里提供，這不是變著法兒，要我再往卡上打錢嗎？ 原來，兒子捐的錢是用3個月的課下時間為一家公司打工的勞酬。為此，他本想換手機的念頭又推遲了半年多。那天回到家，我噙著幸福的淚水，告訴妻子，兒子已經長大了；告訴對子孫牽掛不下的父母，您那18歲的孫子，真的長大了…… 如果說我們兄妹是看著父母的脊梁長大的，那么我們的孩子將會循著、望著祖輩的脊梁一直往前走。因為樹有根、水有源，我們淳樸的家風定會代代相傳。 >>>更多美文：心情日志
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