黃得蕙的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投冰釀咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東冷泡咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北壺泡式咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林音樂家咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投浸泡式咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北音樂家咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中浸泡式咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中精品咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投單品咖啡新年禮盒推薦

剛見到它 是在白色的冬天 它的枯枝在寒風里擺動 我不太懂它 旁邊的樹掛滿了燈籠柿子 模樣生的比它俊俏 殘陽里 有螞蟻從它腳底爬出來做游戲 有孩童倚著他的身軀啃面包 還有十來只八哥，時常停在它的最頂端 如果這些都算是朋友，那么僅此而已 它佇立在后院，挺拔，冷酷 三月的一天，一個老人經過 用額頭觸碰了它的一支新芽 輕喚它叫榆樹 風來的時候，一串串榆錢子 搖響了沉睡的傳說 若背后無山，它會是山 若光怪陸離，它會撥云散霧 將靈魂掛在它的樹梢 將血管與他的根系相連 不怕風多干，草多燥，雨有多輕狂 它賜我一段平靜、不受傷的年華 >>>更多美文：現代散文詩

1 第一，早睡半小時，早起10分鐘。 我們常說要早睡早起，很多人卻總有各種理由推脫。熬夜傷身又傷腦，其實大部分時候都是在刷手機。從今天開始，不要把手機帶上床。早睡半小時，第二天的精神就會好很多。 如果覺得一下子早起很難，就先把鬧鐘比平時往前調10分鐘，循序漸進。早上是絕大多數人精力最好的時候，早起做些你想做的事，讀書、鍛煉、做早餐、寫文章，都是不錯的選擇。 第二，少計較，不糾纏。 人要學會分清生活的主次。那些不順心的事，是次要中的次要，沒必要太在意。你生氣了，浪費的是自己的心情和時間；你糾結了，浪費的是自己的腦力和精力。呵呵一笑，讓它們隨風而去吧，你仍然在前進的道路上，不停留。 第三，堅持運動。 那些長期堅持運動的人，都在不同程度地變美、變帥、變自律、變優秀、變健康。所以，開始運動吧！每周堅持運動一定的次數，每次運動達到一定時間，不敷衍自己，踏踏實實地完成自己給自己規定的運動任務。一個月后，你的身體、精神、思維真的會不一樣。 2 第四，欣賞別人的優點，警醒自己的缺點。 老話說，取他人之長，補己之短。要學會用欣賞的眼光看他人，哪怕你再討厭的人，身上也可能會有你暫時沒有的優點，同時也要警醒自己身上是否有相似的缺點。要記得，我們所做的事都是為了提升自我，而不是貶低他人。 第五，堅持每天閱讀。 古人云，書猶藥也，善讀之可以醫愚。閱讀是自我提升最便捷的方式。如果你經常迷茫，時常焦慮，嘗試靜下心來讀書吧，進步的速度會是飛快的。 由內而外，讓書籍中的智慧慢慢滲透，久而久之，你看問題的角度變廣了，做事情的方法更靈活了，你會愛上自己的改變。 第六，在失敗中總結經驗。 人生總有起起伏伏，想要成功，難免會經歷失敗。不要因為一兩次的失敗就郁郁寡歡，相比成功而言，失敗反而能給我們更多啟發和教訓。在失敗中總結經驗，不斷調整自己的思維和行為，前方的路才會越走越順。 第七，注意儀容儀表，干凈清爽最重要。 每個人都是從外表開始認識他人的，你的內在再豐富，邋遢的外表也常常讓人望而卻步。也許達不到精致，但不能不干凈；也許稱不上優雅，但不能不得體。每天都要提醒自己保持整潔，穿合適的衣服，不炫耀、不夸張，有自己的品味和喜好就很好。 3 第八，一段時間內，專注于一件事。 哪怕當下的事情再多，也要一個一個完成。一段時間內，不妨就專注于一件事。我們只有一個腦子、一雙手，大多數人很難同時完成多種任務。練習專注，會讓你做事更有效率。 第九，遇到難事，想辦法解決而不是抱怨。 我們總會遇到難事，相比抱怨和臨陣脫逃，耐下心來去尋找解決辦法更有意義。越是艱難，越是要勇于克服，因為每一步不好走的路，都是上坡路。當你開始著手想辦法的時候就會發現，很多事沒有你想象的那么難，再難的事也總有解決辦法。最難的，可能是你勇敢踏出的這第一步。 第十，學會復盤、反思。 無論是工作、學習還是日常生活，我們都要養成復盤反思的好習慣。睡前15分鐘，回憶一下當天發生的事和見過的人，反思自己的行為是否妥當，是否有浪費時間，是否比昨天有所進步。不斷地深究自己，像醫生一樣，先檢查出自己身上的缺點弱點，再一個個對癥下藥。復盤會成為你自我提升路上最好的幫手。 養成這些好習慣，你會發現自己正在變得越來越好。 >>>更多美文：感悟生活

看看處處人間， 想明天一些事。 改變更好自己， 說一些真心話。 >>>更多美文：自創詩

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